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索引号: 11421100011250309J/2020-00203 组配分类: 市场监管
发布机构: 市场监督管理局 发文日期: 2020-02-09
文 号: 公开形式:

麻城市市场监督管理局疫情防控期间食品安全温馨提示

信息来源:市场监督管理局 发布日期:2020-02-09 09:27

新型冠状病毒肺炎疫情防控关系千家万户,为帮助公众做好特殊时期的家庭食品安全和营养保障,科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会食品卫生分会、中国食品卫生杂志社联合发出《新型冠状病毒肺炎疫情防控之家庭食品安全与营养建议》,建议如下:

1、为配合疫情防控需要,减少外出,不建议大家每天采买生活物资,不要囤积过多食品,尤其是易腐烂的新鲜果蔬。可根据各地的气候和物产情况,每次购买2-3天所需的果蔬,适量储备耐储存的瓜果和根茎类果蔬、冷冻肉类、速冻食品。

2、所有家庭成员都应当注意个人卫生,多用流动的水、肥皂、洗手液等洗手,尤其在处理生的和熟的食物之间和其后必须洗手。

3、做好生熟分开,加工和盛放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开,使用完后要及时清洗消毒。

4、不接触活畜禽,同时肉、禽、蛋类必须烧熟煮透。

5、为了尽可能避免细菌性食物中毒引起的医院就诊,降低交叉感染的风险也减少医疗系统的压力,建议大家少制作凉拌菜,购买的散装酱卤肉等即食食品尽量一顿吃完,吃不完的应当热透再吃。

6、建议尽量在家烹饪。如通过外卖点餐,建议就近选择商家,减少递送员工作量,出门取外卖应当佩戴口罩。打开外卖包装后,应当先洗手再就餐。

7、返回工作岗位后,建议有条件的情况下尽量从家中带饭,吃之前需微波炉热透。无法带饭的,建议尽量不在食堂吃,可打包带走或以外卖方式解决。

8、在外就餐严格实施分餐,不堂食、采取非接触式取餐。

9、网络流传的熏醋、吃大蒜、饮酒、盐水漱口、大量服用维生素、吃鱼腥草、喝双黄连、板蓝根口服液等各类预防措施均无任何可靠科学证据,请不要盲从。

10、在遵循《中国居民膳食指南》的建议的同时,建议大家充分利用当地物产资源,尽可能多吃果蔬,保证适量的肉、禽、鱼、蛋、奶等优质蛋白摄入。

11、建议大家多用蒸、煮、炖等相对健康的烹饪方式,少吃口味过重(过辣、过咸、过油)的食品。

12、居家期间也应当尝试室内运动,如果活动量减少,可以适当饮食减量或减少主食及能量密度高的食物。

                                                                                                                                      麻城市市场监督管理局

                                                                                                                                       2020年2月9日


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